人気blogランキング ２７日、今年最後の営業を無事終えさせていただきました。 8月のオープン当初はお客さんもまばらで、私の料理がみなさまに受け入れてもらえるのか？という不安もあったんですが、支えてくださった皆様のおかげ […]
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定休日、決めました。
人気blogランキング みなさま、お久しぶりでございます。 また、レストラン従事者のみなさま、お疲れ様でした。 今頃は恐怖の「クリスマスディナー」を乗り切ってホッと一息されていることでしょう。 今年のクリスマスはいかがで […]
コンソメはランチのスープ？
人気blogランキング 私なんかはコンソメって聞くと、手間がかかる、コストもかかる、高級ポタージュっていうイメージなんですがね、どうも世間の皆さんのイメージはちょっと違うようで｡ 洋食屋さんのランチについてくるカップスー […]
ク～リスマスが今年もやぁってくる～♪
人気blogランキング 12月です｡ 飲食店にとっては一年で一番の掻き入れ時であります｡ 特にフランス料理店にはクリスマスという超特大イヴェントがありますから、皆さん気合が入ってます｡ 一部の人たちの間ではなぜか、「クリ […]
イノシシ入荷！
人気blogランキング 早いものであっという間に11月も今日で終わりです｡ 一ヶ月に記事4本じゃお話になりませんな…｡ スミマセン｡ またまたお知らせです｡ ジビエ第２弾｡伊豆からイノシシが届きました｡ ３歳（くらい）の […]
たまには小言も聞いてやって下さい
人気blogランキング １１月に入ってやっと４っつ目の記事であります｡お越しのたび更新されてなくてがっかりされている皆様、まことに申し訳ありません｡ 今日もお客さまから「ブログ、更新してください！」と叱咤激励されました｡ […]
ボジョレ･ヌーヴォがキター！
人気blogランキング←落ちたねぇ お久しぶりでございます｡ 10日ぶりの更新です｡記事を楽しみにしていただいてる方には平にお詫びいたします｡ 忙しかったんです、何かと…｡ さて、 ボジョレ･ヌーヴォが届きました｡さっそ […]
à table！
人気blogランキング ア ターブル！ 直訳なら「テーブルに着け！」ですが、ま、「ゴハンよ～」ってな感じでしょうか。 レストランでも賄いの用意ができると「à table！」と叫んで皆に伝えるワケです｡ 「賄い」のことはマ […]
前略、まちゃさま
人気blogランキング 私のむか～しの体験を聞いてください｡ その日は朝から家人とけんかをして非常に気分が悪かったんです｡ 朝食も摂らずに家を出たもんですから、喫茶店に入ってモーニングを注文しました｡ おばあちゃんがひと […]
「レストラン文化」は育つか？
人気blogランキング かた～いタイトルで始まりましたが、「グルメ」という言葉に（あこがれであれ、嫌悪であれ）興味のある方は今日はお付き合い願いたい｡ 今日はマジで語らせてもらいます｡ 陽のあるうちに蕎麦屋に入って、板ワ […]
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