人気blogランキング ポールボキューズさんが来日されました。 という報せを、「ポール・ボキューズ・ミュゼ」の萩原支配人から受けて、またまた行ってきましたです。 「サイン会」で客を呼べる料理人は日本にもいるだろうか… 私 […]
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職人の仕事
人気blogランキング パティシエっていうと、思い浮かべるのはケーキ職人ですよね。 けど、その起源をたどると、もとはパート（Pâte 小麦粉で作った生地)を扱う人ってことでした。今日のいわゆる菓子職人ではなかったんですね […]
｢あるある…｣風に ヴィシー水でダイエット！（ウソ）
人気blogランキング この前の月曜の夜、ＮＨＫ ＢＳ2で｢カサブランカ｣やってましたねぇ｡観ました？ ｢君のひとみに乾杯｣ってネタじゃなくマジで言えるオヤジはもう現代にはいませんな｡ってか、そんなセリフで喜んでくれる女 […]
警告！今日の記事は重いです！
Brasserie Paul Bocuse(六本木） Cuisine regionale ブロガーの皆さんに倣って、今日はレストランレポートをお送りします｡ でもって、写真も重いです｡ kyah朕さんご推薦のSONYα1 […]
オアズケくらわしてゴメンネ
人気blogランキング 鳥の死骸｡ って言っちゃ身もフタもありませんが｡ 動物の肉を食べるってことは、結局こういうことなんですな｡ リアルすぎて見たくなかった？ちょっと意地悪ですかね、私｡ 昨日ご案内したヒヨドリです｡メ […]
Je suis fatigué
人気blogランキング ど～も。 お久しぶりでございます。 まったくもって、お久しぶりでございます。 いろいろとね、忙しかったんですよ。 よくあるでしょ、ホラ、月一くらいしか更新しない、やる気のなさそなブログ。そんなブロ […]
「オヤジ化計画」始動！
人気blogランキング 標記の件につきまして、リンギ願います｡ [目的]本案件は、<サラマンジェ>利用客のオヤジ化を図り、以って<オヤジフレンチ>を広く社会に蔓延させ、日本国民総オヤジ化を為さしめ […]
初体験の福袋
人気blogランキング 唐突ですが…、 ワインってね、もう評価が定まってる有名な作り手は別として、低価格帯の、聞いた事もないような人のワインってどんなのかまったく分からないでしょ｡特にインターネットでそういうワインを買う […]
ヤガラってこんな魚
人気blogランキング 今日の築地からの鮮魚。 ウチのメニューには鮮魚系はこれしかありません｡個人的な好みでタラとかサバをよく買ってたんですが、特にサバだとね、売れんのですよ｡おいしいんですけどね。家庭でも食べられるって […]
王様のケーキ
人気blogランキング 遅ればせながら…、 みなさま、明けましておめでとうございます｡まだお正月モードの人はもういないとは思いますが…｡ 今年のお正月は、久しぶりにゆっくり休ませていただきました｡おかげさまで気力も充実、 […]
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