みなさまあけましておめでとうございます。 昨年暮れにご案内しました通り、1月13(木)から24(月)まで、フランスへ出張いたします。みなさまにはご迷惑をおかけすることになりまして誠に申し訳ございません。 お約束いたしまし […]
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期間限定 ワイン全品20％OFF!
人気blogランキング 更新が滞ってこのブログもすっかり忘れられた存在になりつつある今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日はちょっとしたお知らせでございます。 年明けの1月13日から24日までフラン […]
食べるんですが、なにか？
人気blogランキング あるブドウ生産者のかたからカベルネ ソーヴィニョンをいただきました。 糖度は21%でございました。ちょっと低めですな。 今年は猛暑だったのでもっと高い糖度を期待したんですが、カベルネ種ってのはこん […]
ファックス番号変更のお知らせ
みなさまお世話になっております。 表題のとおりファックス番号を変更いたしました。 新しい番号は０３-６２７３-３２５０でございます。 ま、お客さんがファックスを送ってくることはまずないと思われますが、お取引様でこちらから […]
道具はうまく使ってナンボでっせ
人気blogランキング コレ、シノワっていいます。スープやソースを漉すのに重宝します。どこの調理場にも必ずあるはずです。 昔はナンキンって言ってましたな。おそらく意訳でしょう。 まぁ道具類ってのはなんでもそうですが、うま […]
テーブルマナーはプロトコルである
人気blogランキング 大変長らくお待たせをいたしました。 前エントリに頂いたコメントを見ると、皆さん関心がおありなのだということがわかりました。 「皿に残ったソースをパンにつけて食べる〈＝Saucer〉のはマナー違反か […]
On naît rôtisseur
人気blogランキング 子供たちが夏休みに入ったので、毎日忙しくて疲れているお父さんたちにはつらい日々が続きそうです。たまの休みはゆっくりしたいところですが、やれ海だ、山だ、とスケジュールはぎっしり詰まっております。 特 […]
シアワセ、なのか？
人気blogランキング 財布を無くしたと思ったら、今度はクルマに轢かれた。 昨日の朝、チャリで築地にウナギを買いに行った帰り、新橋駅の交差点を渡ってるときに横からヤラれた。 昨日の私のイデタチは、黄色のシャツにグリーンの […]
ヴァカンスのお知らせ
人気blogランキング Le quatorze juilletも過ぎてすっかり夏であります。というか連日の猛暑です。 夏といえばパスティスのオランジーナ割りがやっぱりいいんですが、残念ながら日本ではオランジーナは終売にな […]
フォルトゥナへのお願い
人気blogランキング 財布をなくしました。 いや、私が悪いんです。店の前に止めたチャリの前かごに放置したんですから。気づいて見に行った時にはもうありませんでした。Le quatorze juilletの前日で浮かれてた […]
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