人気blogランキング←今日から世間は3連休｡虎ノ門はゴーストタウンと化している… お待ちかねの皆様、今年のワインはすばらしい出来になりそうでございますですヨ｡ ま、ボジョレーヌーヴォーも毎年そんなこと言ってますけどね｡ […]
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2006 秋 東京 輸入ワイン試飲会
人気blogランキング←この順位は身の丈にあっているのか？ 皆さん、こんばんは｡深まり行く秋の夜長、ワインがおいしい季節になってまいりました｡皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ ってなワケで、ワインリストの充実を図るべく […]
C’est la vie, je suis cuisinier…
人気blogランキング 「天気晴朗…」からおいでの皆様｡ はじめまして｡シェフの脇坂でございます｡ まず、ひとつ申し上げておきたいことがございます｡ 店名は Salle à manger サラマンジェでございます｡サマラ […]
ナゾのオヤジの正体とは
怪しい雰囲気を醸し出すオヤジ二人連れとは、このヒト、「天気晴朗」の中村雅人氏と「もりとく代表」こと森下徳也氏でありました｡ いやね、昨日未明の人気blogランキング一位の中村さまの記事アップからすごいアクセスですよ｡すわ […]
あのオヤジ 現る!
ウチのお店、「臓物系フレンチ」でウってるんです｡知ってました? だからオヤジの一人フレンチや、男同士っていうパターンは非常に多いんです｡ 仕事帰りにちょっとメシでも…って時、「新橋系」はたいてい焼き鳥か居酒屋なワケですヨ […]
Les halles de TSUKIJI すでに「ハイ」です。
朝７時の築地市場であります。人もクルマも走ってます。 皆さん、もうすでにハイの状態とお見受けできます。 この「原動機付き荷車」もトップギヤに入ってる模様（ギヤがあるかどうか知りませんけど）。寝ぼけてボーッと歩いてるとはね […]
どうなった？自家製ワイン part1
人気blogランキングへ 自家製ワイン、私の愛情を一身に受け、元気に育ってます。 仕込み2日目。 見た目には変化はないものの、早くも小さな気泡が出始めてます。 温度は２７℃、においも変化ナシ、ぶどうの匂い。 ３日目。 気 […]
あのじいさんときたらぁ…（by吉拓）
人気blogランキングへ 東京都内、全部かどうかわかりませんが、ウチの店の近所では夕方5時になると、電柱の上のスピーカーから（昔の防災無線みたいに）「夕焼け小焼け」のメロディーが流れます。 これが鳴ると「さあ、今日もがん […]
Vin maison 自家製ワイン作りに挑戦
人気blogランキングへ←S’il vous plaît 秋です。収穫の秋です。もしあなたの周りにブドウ栽培をしてる人がいるなら、自家製ワインを作ってみるってのはいかがですか？ チョー簡単なんです。ってゆうか […]
隊長に就任しました。
人気blogランキングへ←一日一押し！ 防火管理制度っていうのがあるのをご存知ですか？ およそ人が集まる施設、建物には必ず「防火管理者」を設置しなければならないというふうに法律で決まってるんです。ウチみたいな「零細レスト […]
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