毎日雨ばっかりで嫌になりますね。毎年のことではあるけれど、大雨による各地の被害には心が痛みます。 昨日からの雨でウチの店も倉庫部分に出水してます。ショックです。けど、古いビルだからそういうこともある。床下に新しく湧水ピッ […]
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「ゴハンが炊けました」
東京ガスのTV-CM「ゴハンが炊けました」編、 若い奥さんが料理を作ってダンナの帰りを待っているっていうアレです。 この奥さんの心中を思うと切なくてかわいそうで、後ろから抱きしめてあげたいくらいです。(きれいだし) 気づ […]
日銀 ゼロ金利解除
ダクト製作 吸気と排気
Le quatorze juillet
ル キャトルズ ジュイエ 今日は7月14日、フランス革命記念日です。 フランス祭と言ったりもします。 実は私、今日誕生日なんです。フランスにいた頃は、国民あげて花火で祝ってもらいました。パリなんかもう一晩中大騒ぎです。 […]
墨出し完了
今日で墨出しが完了。レイアウトを図面でなく実際に見てみると、15坪はやっぱり狭い。 テーブル幅は65cm欲しかったがやむなく60cmに変更。パリのビストロでは50cmなんてのも珍しくないけど、あっちは日常ですからね。フラ […]
フレンチなのにビビンバの香り?
このビル、1Fに韓国料理屋さんが入ってます。テレビでも紹介されたりしてていつも込んでます。うらやましい限りです。近くの飲食店が繁盛してるのはウチの店にとっても悪いことじゃない。ただ、問題はその店の排気とウチの店の吸気が近 […]
ハンコ つきまくり
いざ、出陣!
さあ、いよいよ始まりました。 一発勝負のレストラン開業。 このブログでは、レストランができるまでの裏側を公開していきます。 場所はオヤジの街、虎ノ門。 築40年のビルの地下1F。 天井は低いし、梁も多くてとてもレストラン […]
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