牛肉の部位のことです。 ヒレ肉の頭付近から腹腔の内側に扇状についてる肉です。っていっても一般の方には想像しずらいでしょうか。 人間でいうと腸腰筋の一部、腸骨筋と呼ばれる部分です。なおさら解んねぇ～よ。と突っ込まれそう […]
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労務対策ですが、何か…？
人気blogランキング お陰さまをもちまして「サラマンジェディナー＠コートドール札幌」無事終了いたしました。札幌の皆様、ありがとうございました。 いろんなレストランの方たちとお話ができる機会が持てて、私自身にも非常に有意 […]
私、テンパッテます･･･
人気blogランキング 「テンパる」 麻雀で聴牌(テンパイ)の状態になる事。 転じて、「あと1歩で大変なことになりそう」と言う意味で、「切羽詰まった状態」「周りが見えなくなるくらい熱くなっている(カップル)」等の意味にも […]
年末年始営業のご案内
人気blogランキング 皆さま、今年一年ご贔屓ありがとうございました。 12/29～1/3までお休みをいただきます。 お休みの期間中、ご予約、お問い合わせはメールにて承ります。 皆さまどうぞ良いお年をお迎えください。 そ […]
メリー･クリスマス！
人気blogランキング 今日はクリスマス･イブでございます。 レストランにとっては一年で一番の書き入れ時ですが、皆様、何をしてお過ごしのご予定でしょうか？このブログを読んでいただいている人には、フレンチレストランで“クリ […]
今回は買ってください！
人気blogランキング いや～、言ってみるもんですな。 何がってね、昨日発売の東京カレンダームック「東京情緒食堂」のことです。 だいぶ以前のハナシですが、「アンドゥイエットで『東京カレンダー』に載りたい」って言ったんです […]
クレジットカードが使えるようになりました
人気blogランキング ごくごくわずかな、更新を心待ちにしていただいているヘンな物好きのみなさま、お待たせいたしました！月一の更新の日がやってまいりました。 本日のテーマは、『クレジットカード』です。 サラマンジェではオ […]
「オーナーシェフ」ほど無謀なギャンブルはないといいますが・・・
人気blogランキング 古い話題で恐縮ですが・・・ 神田うのちゃんがご結婚されましたね。おめでとうございます。 披露宴、ご覧になりましたか？ 総額６おくえん！だそうです。 ま、あれだけのことをやればそれくらいはかかるんで […]
お休みします
人気blogランキング みなさま、お久しうございます。 まだまだ暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 さて、サラマンジェは夏のヴァカンスもとうに終わってまた日常の忙しさに追われております。そんなわけでこの […]
あぁ、夏休み♪
人気blogランキング いや～、毎日暑いですねぇ。 働くお父さま方、お疲れ様でございます。 私もね、こう暑くっちゃ「もうイヤっ」て感じですわ。 なので“バカンス”を取ることにしました❤ 12日（日）から20日（月）まで。 […]
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